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傳承の味シリーズ 鰊の黒糖煮、蕎麦出汁、蕎麦のセット

価格: ¥5,616 (税込)
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鰊蕎麦のセット

京都伝統の味「鰊蕎麦のセット」
黒糖で柔らかく濃厚に仕上げた鰊と生蕎麦、出汁香る返しで料理屋の味をご家庭に。

京都伝統の味「鰊蕎麦のセット」
黒糖で柔らかく濃厚に仕上げた鰊のと生蕎麦、出汁香る返し。

鰊蕎麦のセット

大きめの鰊は、ふっくらと脂がのった旨味。黒糖のコクと出汁の美味さが引き立ちます。

鰊蕎麦のセット

鰊の下からそばを引き出し、ひと口味わえば、鰊の旨味を吸ったそばが口一杯に広がります。

鰊蕎麦のセット

箸で触れるとホロリと身が割れるほど柔らかく煮込んだ鰊、酒・醤油・黒糖でコックリと甘辛い味。最後の一滴まで汁を飲み干したくなる美味さです。

商品内容

冷凍生蕎麦 110g×4pc、鰊甘露煮 50g×4pc、濃縮割下 110g×1pc(10倍希釈)

お届け

冷凍タイプのクール便にてお届けします。
お受け取りの後、速やかに冷凍庫にて保管ください。解凍後は冷蔵庫にて保管し、お早めにお召し上がりください。

キャンセルポリシー

お客様のご都合による返品・交換は一切お受けできかねますので、予めよくお確かめの上、ご注文願います。
商品の不都合の場合、配送中の事故などで破損、損傷、汚損が生じた場合、ご注文いただいたものと異なるものが届くなどの不良品交換、誤品配送交換は弊社負担にて早急に対応させていただきます。

お召し上がり方

1

 

鍋にたっぷりのお湯を沸かします。お湯が沸騰したら、冷凍のままそばを茹でます。

2

 

家庭用のコンロの場合、一度に茹でるのは2人前まで。理想は一人分ずつ。

3

 

そばを入れてから20秒程は混ぜずに、少しほぐれてきたら優しく混ぜます。

4

 

再沸騰してから1〜2分程度、お好みの硬さに茹でてください。

5

 

茹で上がったらザルにあけて、流水で2〜3度洗って軽くぬめりを取ってから冷水で絞めます。

6

 

別鍋で沸かしたお湯にそばをくぐらせて、器に盛ります。

7

 

鰊は軽く湯煎又は、電子レンジで温めます。温めすぎると身が崩れやすいので注意してください。

8

返しは、10倍希釈ですので、目安としては1pcに対して1Lの水を加え沸かしてください。

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